教育部、市場監管總局等四部門聯合印發通知(zhī)部署做好2021年春季學期學校食品安全工(gōng)作

時間：2021-03-24浏覽：540

爲進一(yī)步落實學校和校外(wài)供餐單位的食品安全主體(tǐ)責任，統籌做好常态化疫情防控和2021年春季學期學校食品安全工(gōng)作，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，保障學生(shēng)飲食安全，近日，教育部、市場監管總局、國家衛生(shēng)健康委、公安部聯合印發《關于做好2021年春季學期學校食品安全工(gōng)作的通知(zhī)》（以下(xià)簡稱《通知(zhī)》）。

《通知(zhī)》要求開(kāi)展學校食品安全專項檢查。按照《學校食品安全與營養健康管理規定》，重點排查供餐人數多的學校食堂、基礎薄弱農村(cūn)地區的學校食堂和食品安全風險高的校外(wài)供餐單位，嚴查嚴管進貨查驗、留樣等環節，督促限期整改食品安全問題和隐患，依法嚴懲違法違規行爲。

《通知(zhī)》要求加大(dà)對學校食品安全主體(tǐ)責任落實情況的督促指導。按照《校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）》，各地教育部門要督促落實學校和幼兒園食品安全校長（園長）負責制和相關負責人陪餐制度，定期開(kāi)展食品安全自查，加強食堂承包或委托經營者的日常食品安全管理。大(dà)力推進“互聯網+明廚亮竈”，規範食品加工(gōng)制作過程。

《通知(zhī)》要求嚴格落實校園疫情防控常态化措施。指導督促學校食堂和校外(wài)供餐單位嚴格遵守當地疫情防控政策，堅持“人”“物(wù)”環境同防。全面檢查從業人員(yuán)健康狀況并開(kāi)展食品安全相關知(zhī)識培訓。清洗消毒餐飲具和接觸直接入口食品的容器工(gōng)具，保持加工(gōng)制作和就餐場所清潔衛生(shēng)并定時消毒。

《通知(zhī)》要求深入開(kāi)展食品安全與制止餐飲浪費(fèi)宣傳教育。加強學校健康教育工(gōng)作，增強學生(shēng)食品安全意識和自我(wǒ)保護能力。對學校提供營養指導，培養學生(shēng)文明用餐和健康生(shēng)活方式。引導學生(shēng)愛惜糧食，培養節約習慣，制止餐飲浪費(fèi)。

----來源于《教育部官網》